Ăn chay có tốt không? Ăn chay như thế nào đúng cách

Xã hội ngày càng phát triển nên quan điểm về thói quen ăn uống cũng trở nên đa dạng hơn. Nếu nhiều năm trước đây, ăn chay vẫn được xem là hình thức tín ngưỡng thì gần đây, rất nhiều người chọn đây là một loại hình ẩm thực thông dụng. Vậy ăn chay có tốt không và ăn chay như thế nào đúng cách? Trong bài viết bên dưới đây, nhà hàng buffet chay D’Gemma sẽ giúp độc giả đi tìm lời giải đáp cho câu hỏi này.

Giải đáp thắc mắc: Ăn chay có tốt không?

Những lợi ích tuyệt vời khi bạn ăn chay đúng cách là:

Ăn chay giúp phòng ngừa bệnh hiệu quả

Một số nghiên cứu khoa học uy tín cho biết, ăn chay giúp ngăn ngừa hiệu quả các căn bệnh phổ biến như: béo phì, sỏi thận, tim mạch, tiểu đường,… Bên cạnh đó, những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật rất ít mang nguy cơ tiềm ẩn về bệnh lý cho sức khỏe con người.

Chế độ ăn chay thường chỉ có chất béo thực vật nên dễ dàng hấp thụ vào cơ thể hơn. Ngoài ra, khi ăn chay, các bạn sẽ nạp vào cơ thể nhiều hợp chất chống oxy hóa giúp cải thiện tuần hoàn, cũng như chống lão hoá sớm cho cơ thể.

Ăn chay có tốt không? Ăn chay giúp cải thiện tâm trạng đáng kể

Việc ăn chay giúp cải thiện đáng kể về mặt tâm trạng khi các bạn đang buồn bực. Đây là kết luận đã được trường Đại học Benedictine đưa ra sau các nghiên cứu của mình. Khi ăn chay, tâm trạng của mọi người sẽ thư giãn và thanh thản hơn nhiều vì không tiếp xúc cùng chất axit arachidonic trong thịt đỏ.

Ăn chay như thế nào đúng cách và tốt cho sức khỏe?

Ăn chay rất tốt nhưng để ăn chay đúng cách và không ảnh hưởng đến sức khỏe, các bạn hãy tham khảo những mẹo dưới đây:

Nên ăn chay trong ngắn hạn

Nhiều người ăn chay để ngăn ngừa bệnh tật và thanh lọc cơ thể nhưng không phải cứ ăn theo hình thức này là tốt. Vì nếu không biết cách ăn, cơ thể của bạn có thể bị thiếu hụt dưỡng chất, dẫn tới tình trạng sức khỏe kém và mắc nhiều bệnh tật nguy hiểm.

Do đó, nếu không muốn bị thiếu chất dinh dưỡng mà vẫn ngăn ngừa bệnh tật và thanh lọc cơ thể hiệu quả, mọi người nên ăn ngắn hạn theo tuần, tháng. Hoặc ăn chay vài tuần hay vài tháng rồi chuyển sang ăn mặn rồi lặp lại quá trình này.

Lưu ý là chỉ nên ăn chay trường khi bảo đảm nguồn thực phẩm chứa đầy đủ dưỡng chất, protein, đạm, khoáng chất, axit Omega-3, canxi, vitamin, đặc biệt là vitamin B12 dồi dào.

Sử dụng đa dạng các loại thực phẩm khi ăn chay

Như đã nói ở trên, thiếu hụt chất dinh dưỡng là một yếu tố khiến việc ăn chay của bạn ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Do đó, đa dạng những loại thực phẩm khi ăn chay là sự lựa chọn sáng suốt giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Theo đó, không nên cố định dùng một hoặc một số loại thực phẩm nhất định khi ăn chay. Đặc biệt là ăn chay trường, nên sử dụng thường xuyên nhiều loại thực phẩm.

Nên sử dụng nhiều sữa, trứng, sữa chua… để bổ sung Protein và vitamin B12 cho cơ thể. Trong trứng chứa sắt nhưng các bạn nên ăn thêm bơ đậu phộng, bánh mì, đậu hũ, khoai tây, rau chân vịt và dùng thêm thực phẩm giàu vitamin C như chanh, cam, cà chua để tăng khả năng hấp thu sắt. Axit béo Omega 3 có nhiều trong dầu cá nên nếu ăn chay, các bạn có thể ăn óc chó, hạt lanh vì chúng cũng chứa rất nhiều Omega-3.

Qua bài viết trên, D’Gemma hy vọng các bạn đã tìm được lời giải đáp cho câu hỏi: Ăn chay có tốt không? Nhìn chung, việc ăn chay đem lại hiệu quả rất tốt cho cơ thể nhưng thói quen này cần được tập luyện dần dần.

Nhà hàng buffet chay D’Gemma có gần hàng trăm món ăn được thay đổi mỗi ngày, liên hệ ngay đến Hotline 0819.900.991 để đặt bàn ngay. Xem thêm các bài viết khác tại chuyên mục Sống Thuần Chay của D’Gemma để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích nhé!